Annonse
Ny Sifo-undersøkelse
Den sunneste maten har økt mest i pris
I en Sifo-undersøkelse sier 10 prosent at økte priser har bidratt til store endringer i kostholdet deres. Ytterligere 27 prosent sier seg delvis enige i dette.
Publisert
Sist oppdatert
Annonse
Svarene er gitt i en fersk befolkningsundersøkelse fra forskningsinstituttet Sifo om nordmenns meninger og holdninger knyttet til mat. Den ble gjort før den siste prisveksten i juli.
Et landsrepresentativt utvalg svarte på om de var enige i utsagnet «De økte matvareprisene de seneste to-tre årene har bidratt til store endringer i mitt kosthold».
10 prosent sa seg helt enige, mens 27 prosent var delvis enige – totalt 37 prosent.
Omtrent like mange, 38 prosent, mente at prisøkningen ikke hadde ført til store endringer, mens 25 prosent stilte seg nøytrale.
– Vi ble litt overrasket over at ikke flere sa seg helt enige utsagnet, med tanke på at det har vært en markant økning i matvareprisene, noe som har ført til at en større andel av husholdningsbudsjettet nå går til mat og drikke, sier matforsker Annechen Bahr Bugge fra Sifo ved Oslo Met til NTB.
Husholdningsinntekt avgjør
Videre analyser viser ifølge Sifo at husholdningsinntekt var den eneste faktoren som har en tydelig sammenheng med svarene.
Blant dem med lavere husholdningsinntekt oppga 43 prosent at prisøkningen har ført til store endringer i kostholdet. Blant dem med høyere inntekt var det bare 29 prosent som svarte det samme.
– Dette tyder på at økonomisk handlingsrom spiller en viktig rolle i hvordan husholdninger tilpasser seg økte matvarepriser, skriver Sifo i analysen.
I snitt har personer med lav husholdningsinntekt et kosthold som i mindre grad samsvarer med nasjonale kostråd.
Fjorårets Norkost 4, en nasjonal kostholdsundersøkelse om spisevanene våre, viste at kostholdet til voksne i liten grad er i tråd med de nasjonale kostrådene. Det var nedgang i inntak av grovbrød, poteter, frukt, fisk og melk.
Studien viste også at prisen er den viktigste faktoren når vi velger hva vi putter i oss. Vi er opptatt av smak og helse, men prisen trumfer begge to når vi er i butikken.
I snitt har personer med lav husholdningsinntekt et kosthold som i mindre grad samsvarer med nasjonale kostråd. Dette betyr lavere inntak av frukt, grønnsaker og fisk enn anbefalt og lavere enn for resten av befolkningen.
– Når matprisene stiger, kan slike forskjeller forsterkes ytterligere, ettersom økonomiske rammer i større grad begrenser hva folk har mulighet til å prioritere i matveien, påpeker Sifo.
- LES OGSÅ: Uvanlig høy prisvekst på matvarer i juli
Prisveksten på matvarer og alkoholfri drikke har siden midten av 2022 vært høyere enn den generelle prisstigningen i samfunnet. Bare fra juni til juli i år var prisveksten på 4,4 prosent – en uvanlig kraftig økning ifølge SSB.
Prisøkningen har vært særlig merkbar på en rekke basisvarer, som meieriprodukter, grønnsaker og kjøtt.
Næringsminister Cecilie Myrseth reagerer kraftig på utviklingen. Hun har innkalt dagligvarekjedene Coop, Norgesgruppen, Reitan Retail og Oda, samt leverandørene Nortura og Orkla, til nye møter den 25. august.
Tema er den kraftige prisveksten på mat og drikke.
– Prisøkningen er uakseptabel. Jeg vil ikke sitte stille og se på at bekymringen blant forbrukerne øker, mens prisene stiger, skriver Myrseth i pressemeldingen om møtet.
Et forslag som tidligere er blitt foreslått av Helsedirektoratet, er sunn skatteveksling – altså å kutte skatter på det som er sunt og gjøre de usunne matvarene dyrere. Det krever imidlertid politiske grep, som kan bli upopulære.
