Meieriprodukter tilbake for fullt i 2024 – også økologiske øker

Tall fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (Melk) viser at forbruket økte gjennom hele fjoråret, med spesielt sterk vekst i første og fjerde kvartal. 

Smør (+7,6  prosent), fløte (+6 prosent) og ost (+5,8 prosent) var blant vinnerne, mens melk økte med 1 prosent, skriver kontoret i en pressemelding.

Blant enkeltproduktene skilte cottage cheese (+40,1), yoghurt naturell (+15,8) og søtmelk med smak (+10,1) seg ut med solid vekst.

Velger naturlige produkter

– Folk vil ha naturlige, rene og proteinrike produkter. Mange reduserer inntaket av bearbeidede matvarer, og flere velger helmelk, smør, fløte og yoghurt naturell, forklarer Ida Berg Hauge, direktør i Melk.

Hun ser en tydelig trend. 

– Vi ser også en økning i økologiske meieriprodukter. 

Berg Hauge legger til at fett ser ut til å ha fått et bedre rykte blant forbrukerne, og at også proteiner er en viktig driver.

Cottage cheese, melk og yoghurt med høyt proteininnhold er nemlig populære, spesielt blant unge og treningsinteresserte. Sosiale medier, særlig TikTok, har bidratt til denne trenden.

Hjemmelaget mat og nye produkter driver salget

Mange har strammere husholdningsbudsjett, noe som påvirker matvanene, påpeker Melks direktør.

– Flere lager god mat hjemme. I usikre tider velger folk trygge, tradisjonelle produkter som melk og ost, sier Berg Hauge.

Bransjen tilpasser seg også forbrukernes behov, mener hun.

Det har nemlig kommet mange nye varianter av smaksatt melk, med mindre tilsatt sukker og kunstig søtning. Dette har gjort smaksatt melk til et hverdagsprodukt og et godt alternativ for dem som ikke er så glad i vanlig hvit melk. 

– Samtidig gjør det det lettere å følge Helsedirektoratets anbefaling om tre porsjoner meieriprodukter daglig, der to av tre bør være melk eller yoghurt for å sikre jodinntaket, forklarer hun.

Optimisme for framtiden

Den gode utviklingen gir tro på videre vekst, mener Ida Berg Hauge.

– 2024-tallene viser at folk stadig setter pris på meieriprodukter. Det er ekstra gledelig at melkesalget øker igjen etter flere år med nedgang. Vi tror at de positive trendene vi ser nå, vil fortsette i 2025.

Nedenfor finner du salgstallene for de ulike kategoriene, utarbeidet av Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter. Volumtallene baserer seg på salgstall som er blitt rapportert inn fra industrien. 

De inkluderer salg til dagligvare, storhusholdning og industri. For melk og yoghurt er ikke industri inkludert, understreker Melk.