Norges honninglaug lanseres på Voss

Norges honninglaug skal styrke kunnskapen om norsk honning, bidra til høyere kvalitet og synliggjøre det store mangfoldet av honninger som produseres i Norge, forklarer Norges Birøkterlag i en pressemelding.

– Vi mener norsk honning har et enda større potensial, og vi har bestemt oss for å gjøre noe med det, forteller generalsekretær Katrine Røed Meberg i Norges Birøkterlag.

– Arbeidet med norsk honning er en viktig del av Norges Birøkterlags langsiktige satsing. Vi jobber målrettet med marked, kvalitet og kompetanse, slik at flere forbrukere kan oppdage det overraskende mangfoldet av norske honninger, sier hun.

Rutinerte drivkrefter bak satsingen

Fasilitator for Norges honninglaug er Ragna Ribe Jørgensen. Hun var med på å etablere ByBi og har spesialisert seg innen honningsensorikk gjennom utdanning i Bologna i Italia.

Jørgensen er hoveddommer i NM i honning og har hatt en sentral rolle i arbeidet med å beskrive og kvalitetssikre norske honningtyper, blant annet klokkelynghonning og skogsbærhonning.

Norges honninglaug lanseres fra scenen under birøktkonferansen Vossamøtet på Voss.

• LES OGSÅ: Nytt samarbeid skal gi norsk honning et løft