Bedrøvelig utvikling for vegetarmat

Etter flere år med vekst går salget av vegetarprodukter nå tilbake. 

Fra 2016 til 2021 økte omsetningen av kjøtterstattere i norske dagligvarebutikker med 344 prosent, viser en rapport fra matforskningsinstituttet Nofima.

Siden det har salget gått ned. Nå er det tilbake til nivået i 2020, skriver Aftenposten.

– En veldig liten kategori

Norgesgruppen bekrefter nedgangen i etterspørselen etter produkter som markedsføres som veganske eller vegetariske.

– Det er i utgangspunktet en veldig liten kategori hos oss, men den er blitt enda mindre, skriver kommunikasjonssjef i Norgesgruppen, Kine Søyland, i en epost til avisen.

Også Coop har redusert utvalget av kjøtterstatningsprodukter.

Forbruksforsker Annechen Bahr Bugge tror forklaringen ligger i at folk er blitt mer opptatt av å unngå ultraprosessert mat. 

En fersk rapport fra Forbruksforskningsinstituttet Sifo hos OsloMet viser at vegetarisk ligger helt på bunn av faktorer folk vektlegger når de handler.

– Vi ser en tydelig trend der forbrukere etterspør renere produkter med færre tilsetningsstoffer, sier Kristin Estil Jacobsen, kommunikasjonsrådgiver i Coop Norge, til Aftenposten.

I rapporten svarer 37 prosent at økte matvarepriser de seneste to-tre årene har bidratt til store endringer i hva de spiser.

• LES OGSÅ: Flere velger alternativer til rødt kjøtt