Norsk Gardsost ber om penger
til ystefaglig rådgiver

Norsk Gardsost er en landsdekkende organisasjon for norske håndverksysterier og gårdsmeierier. Den organiserer de fleste som jobber med småskala melkeforedling i Norge, og arbeider for å bedre rammevilkårene for næringen.

Og ikke minst, Norsk Gardsost er en organisasjon i vekst. Siden 2016 har antall produsenter nærmest doblet seg.

Med dette har også lokalnæringens behov for kompetanse økt kraftig.

Fagmiljøet som er tilknyttet norske gards- og handverksysteri, mangler imidlertid fagpersoner både for rådgiving og utdanning.

«Vi mener at dette er det største hinderet for videre vekst i bransjen», påpeker Norsk Gardsost i sitt innspill til årets jordbruksforhandlinger.

Behov for kompetanseoverføring

Organisasjonen ber derfor om økt driftstøtte for å få på plass en ystefaglig rådgiver for norske gårds- og håndverksystere for å sikre kompetanseutvikling i denne delen av lokalmatnæringen og kompetanseoverføring til produsentene.

Norsk Gardsost viser i denne sammenheng til regjeringens «Oppskrift for mer lokalmat og lokal drikke» og det nye målet om en omsetningsøkning til 25 milliarder kroner innen 2035.

I oppskriften legges det opp til at eksisterende produsenter gis mulighet til å «vokse» og at nye produsenter skal rekrutteres over hele landet, minner organisasjonen om.

• LES OGSÅ: Meieriprodukter tilbake for fullt i 2024 – også økologiske øker

For å få til det, trenger den voksende lokalnæringen kompetanseutvikling som en fagrådgiver vil kunne sørge for.

Jordbrukets forhandlingsutvalg foreslår derfor i sitt krav til staten «å sette av midler til en ressurs for ystefaglig kompetansebygging», slik at den etterspurte kompetansen kan tilbys på en effektiv måte, som raskt kan nå ut til flest mulig.

Mer konkret foreslår bondeorganisasjonene å doble den økonomiske støtten til Norsk Gardsost fra 1 million til 2 millioner kroner for 2026, for å finansiere formidlingen av ystefaglig kompetanse til norske gards- og håndverksystere.

7. mai legger staten fram sitt tilbud.

• LES OGSA: Medaljerush for norske osteprodusenter under VM i Portugal