Bransjen har i mange år jobbet målrettet med å redusere innholdet av mettet fett i kjøttprodukter, opplyser Animalia.

Konsekvens av endringer i husdyrproduksjon

Norsk kjøtt blir stadig magrere

Kjøttet forandrer seg og får lavere fettinnhold enn før. Det skyldes endringer i landets husdyrproduksjon.

NTB Nyheter NTB Nyheter
Publisert

– Bransjen har i mange år jobbet målrettet med blant annet å redusere innholdet av mettet fett i kjøttprodukter, sier Karianne Spetaas Henriksen, fagsjef for ernæring i Animalia, til Nationen.

Hun peker i denne sammenheng på Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold mellom helsemyndighetene og matbransjen.

Avler fram magrere dyr

En annen viktig faktor for å redusere fettinnholdet i kjøtt er at man bevisst avler fram magrere dyr.

– I norsk svineproduksjon har det vært et målrettet avlsarbeid knyttet til magrere svinekjøtt, forklarer Henriksen videre.

Kostholdsundersøkelser blant voksne i Norge viser at rundt 20 prosent av fettet i kostholdet vårt kommer fra kjøtt og kjøttprodukter.

nyheter mettet fett intensjonsavtalen animalia svineproduksjon norsk kjøtt
  • Siste
  • Mest lest

Nylige artikler

Mest leste artikler

Powered by Labrador CMS