Samvirke-butikkene har aldri kastet mindre mat enn i 2025

– Det viser at systematisk arbeid over tid gir resultater. Det er svært gledelig at vi fortsatt greier å kutte matsvinnet og allerede er i ferd med å nå målet om halvert matsvinn innen 2030, sier seniorrådgiver Knut Lutnæs i Coop Norge.

Den største barrieren for redusert matsvinn i dagligvarehandelen er å ha riktig mengde mat på riktig sted til rett tid, forklarer han. 

Bedre prognoser, som utvikles i samarbeid med leverandørene, riktig sortiment, mer effektiv logistikk og bedre emballasje er noen av de viktigste tiltakene, understreker Lutnæs.

Noen av de mest effektive tiltakene er ikke synlige for kundene. De er likevel helt avgjørende for de gode resultatene, skriver Coop i en pressemelding.

• LES OGSÅ: Matredderne er mest keen på Menys varmmat

– Vi må også gi kundene honnør for at de fortsetter å benytte Matredder-diskene våre. Nedprising av varer med kort holdbarhet er både populært og viktig, fortsetter Lutnæs.

Coop ser at særlig nedprising av brød og bakervarer fungerer godt. Her er svinnet blitt redusert med over 27 prosent i løpet av 2025.

Matsvinn oppstår hele vegen fra jord til bord, i alle sektorer. Samarbeid mellom produsenter, industri, handel, og ikke minst forbrukerne, er avgjørende for å redusere svinnet ytterligere. 

Finansiering av matsentralene

Et veldig godt eksempel er matsentralene, som i tillegg til å redde store mengder mat, sørger for at vanskeligstilte for tilgang til nødvendig mathjelp, understreker Coop Norge.

Samvirkekonsernet mener at en solid og forutsigbar finansiering av matsentralene fra myndighetenes side bør være en selvfølgelighet.

– Det er gledelig at dagligvarehandelens resultater er gode, og at vi bidrar vesentlig til det nasjonale målet om halvering av matsvinn innen 2030. Det betyr likevel ikke at vi kan lene oss tilbake, poengterer Knut Lutnæs.

– Alle må bidra. Vi har derfor høye forventninger til en revidert og forsterket bransjeavtale, hvor offentlig sektor og næringslivet sammen med myndighetene blir enige om ytterligere tiltak for svinnreduksjon, sier han.

• LES OGSÅ: Matsvinn i norske husholdninger: Hvordan redusere matavfall