Nordmenn kjøper mer frukt og grønt – for første gang på ti år

I 2025 økte Bama volumet med fem prosent, sammenlignet med året før. Det tilsvarer 24.226 tonn frukt og grønt. 

Eller 4,3 kilo per innbygger per år – eller rundt 43 ekstra porsjoner frukt og grønt, gitt en porsjonsstørrelse på 100 gram.

Volumtallene det refereres til her, er Bamas egne tall, og inkluderer frukt, grønt, poteter, bær, toppingprodukter og juice/smoothie.

– Selv om vi foreløpig ligger et godt stykke bak anbefalingene i kostrådene, er våre tall et tydelig tegn på at norske forbrukere tar sunnere valg i hverdagen, framhever konsernsjef Bent Andersen. 

– For første gang på ti år ser vi vekst i volumet, og det er ekstra gøy å oppleve dette parallelt med at vi feirer vårt 140-årsjubileum, legger han til. 

Andersen mener at det ligger hardt arbeid bak økningen, og at Bama «selvsagt skal gjøre det vi kan for at denne positive trenden fortsetter», understreker Bama i en pressemelding. 

• LES OGSÅ: Nordmenn spiser litt mer grønt, men fisken er for dyr for mange

Veksten er fordelt over ulike typer frukt og grønt. Enkelte produkter skiller seg særlig ut som volumdrivere. 

Banan, for eksempel, er et viktig produkt som selges i stort volum. Så en god prosentvis økning gir et solid utslag på totalen, poengterer Bama. 

To andre produkter som for tiden opplever markant vekst, er blåbær og melon. 

«Det viser at forbrukerne velger sunnere snacking når dette er tilgjengelig», skriver Bama videre i pressemeldingen.

– Dagligvarekundene våre markedsfører frukt og grønt på en veldig god måte, roser Bent Andersen.

Ni prosent vekst i storkjøkkenområdet

Det er ikke bare ut mot dagligvare at veksten er god. 

Bama Storkjøkken, som blant annet leverer til mer enn 12.000 restauranter, hoteller, kantiner og institusjoner over hele landet, opplevde med ni prosent en ekstra sterk volumvekst i 2025. 

– Serveringsbransjen går ofte foran og inspirerer og lærer bort nye måter å ta i bruk og tilberede råvarer på. Mange av mattrendene som tar av i sosiale medier er inspirert av dyktige og innovative kokker, forteller Andersen.

– Skal vi nå målene i kostrådene er det å inspirere forbrukerne og innarbeide nye vaner viktige elementer, mener han.

– Selv om importen utgjør en viktig del av volumet, står norsk frukt og grønt knallsterkt i sesong, sier Bamas konsernsjef.

– Norskandelen har i norsksesongen 2025 vært på et historisk høyt nivå. Vi har hatt en offensiv strategi og jobbet hardt sammen med Gartnerhallen og deres produsenter for å øke produksjonen her i Norge. Det har vi lykkes med, sier Andersen.

– Vi har hatt en meget god eplesesong, og fått skikkelig sving på spennende og anvendelige produkter som mange kanskje ikke kjente så godt til fra tidligere, opplyser han. 

Et annet eksempel er brokkolini der norskandelen nærmest doblet seg fra 2024 til 2025.

• LES OGSÅ: Frukt og grønt står for en fjerdedel av matsvinnet i husholdningene