Prøver ut genredigert helsekost –
på mennesker

Forsøket har allerede begynt og foregår i England. 

Studien beskrives som en av de første utprøvingene av genredigert mat i mennesker.

Vitamin-D-mangel er utbredt i både England og Norge og har blitt satt i sammenheng med en rekke helseplager – blant annet svekket muskel- og skjeletthelse. 

Kroppen kan selv omdanne provitamin D til ekte vitamin D når huden er eksponert for sollys, men i vinterhalvåret er sollyset for svakt i Nord-Europa. 

Derfor anbefales det å ta vitamin D-tilskudd om vinteren, gjerne i form av tabletter eller tran, forklarer Bioteknologirådet.

• LES OGSÅ: Verdens første genmodifiserte «supersalat» mer motstandsdyktig mot soppråte

Utprøvingen skal rekruttere 76 deltakere med lave nivåer av vitamin D. De deles inn i fire grupper som i tre uker skal spise ulike typer tomatsuppe: 

• to kontrollsupper og to testsupper kokt på genredigerte tomater, med og uten UV-behandling. 

Underveis skal deltakerne avgi blodprøver og bærer samtidig en UV-sensor i et halskjede, slik at forskerne kan måle faktisk opptak av vitamin D, heter det videre i artikkelen på Bioteknologirådets nettsider.

Tomatene er genredigert, uten at det ble tilført fremmed DNA, for å slå av et gen. 

Resultatet av denne genredigeringen er at planten produserer høye nivåer av provitamin D i tomatene – et naturlig forekommende forløpermolekyl som omdannes til vitamin D ved eksponering for UV-lys, forklarer Bioteknologirådet videre. 

I utprøvingen benyttes UV-lamper, men forskerne mener at samme effekt kan oppnås for eksempel ved soltørking av tomatene.

• LES OGSÅ: EU gir grønt lys for enklere bruk av genredigering i matplanter