EU korter ned på holdbarhetsdatoen for egg. Det synes ikke Norge noe om

I 2022 sørget EU for en endring slik at konsumegg, altså de som du og jeg kjøper i matbutikken, merkes med en holdbarhetsdato som ikke strekker seg mer enn 28 dager fra dagen de blir lagt. 

Tidligere var praksisen i Norge 35 dager. 

Selv om denne endringen foreløpig ikke er tatt inn i norsk lov, må norske virksomheter følge det nye kravet på grunn av EØS-avtalen, skriver Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM) på sine nettsider.

Norge har salmonellagaranti for konsumegg, og årlige kontroller viser imidlertid svært lav forekomst av salmonella i norske hønsehold. 

Norge synes derfor at holdbarheten på egg bør være lengre i land med lav salmonella-forekomst som i Norge. 

I starten av 2025 ba Mattilsynet derfor Vitenskapskomiteen for mat og miljø om å vurdere risikoen knyttet til holdbarhetslengden på konsumegg i Norge.

«I prinsippet mener Norge at det er matprodusenten selv som bør bestemme holdbarheten på egg, i tråd med praksis for andre produkter. Vi har også argumentert for at vårt nasjonale krav om kjøling av konsumegg i hele kjeden bidrar til at holdbarhet på konsumegg forlenges ytterligere», skriver Mattilsynet i bestillingen til VKM, på vegne av Folkehelseinstituttet.

I dag er EUs regelverk likt for alle EU/EØS-land, men Norge og Island jobber for å få inn en tilpasningstekst som gir mulighet for unntak.

EU-kommisjonen: Risiko for smitte

Hovedbegrunnelsen fra EU-kommisjonen for ikke å åpne for at eggprodusentene kan vurdere lengden på holdbarheten, er risikoen for smitte med Salmonella Enteritidis.

Det er en tarmbakterie som kan gi akutt mage‑ og tarminfeksjon, vanligvis etter inntak av forurenset mat eller drikke. Egg, eggprodukter og fjærfekjøtt er de vanligste smittekildene (når de ikke er blitt varmebehandlet).

Vurderingen skal snart godkjennes av VKMs faggruppe for hygiene og smittestoffer, og etter planen være klar i slutten av januar, skriver vitenskapskomiteen på sine nettsider.