Grønne Folk fra Frosta kåret til
årets flinkeste matreddere

Under Kutt Matsvinn-konferanse i Næringslivets Hus i Oslo nylig ble Grønne Folk derfor hedret med prisen «Årets Matredder 2025». Det er Q-Meieriene som står bak den. 

Prisen deles ut hvert år og går til den som har utmerket seg mest i kampen mot matsvinn gjennom året. 

I år var det Grønne Folks tur til å bli belønnet for sitt arbeid mot matsvinn. Med i «finalen» var Plateful, Superkraftmat, Spareøkonom Kornelia, SAS-loungene på Gardermoen og TV-kokk Wenche Andersen.

Fra utsorterte grønnsaker til grønne løsninger

Grønne Folk holder til på Frosta i Trøndelag og har siden starten i 2015 jobbet for å redusere matsvinn. Det gjør de ved å bruke grønnsaker som ellers ville blitt sortert ut. 

I dag produserer de en rekke vegetarretter, basert på lokale råvarer – helt uten tilsetningsstoffer. Maten er lite prosessert og basert på utsorterte grønnsaker.

Og som en ekstra bonus for både helse og klima: så langt i år har de reddet over 100 tonn med grønnsaker fra å bli kastet.

Bedriften har tidligere i år mottatt Q-Meierienes matredderpris som én av flere vinnere, men hedersprisen Årets Matredder er den gjeveste utmerkelsen, framhever Q-Meieriene. 

• LES OGSÅ: Q Matredderpris til hele Norges TV-kokk

– Tenk at vi er årets matredder i Norge. Det forteller oss at vi virkelig har gjort en innsats som merkes. Det er stor stas og en enorm inspirasjon til vårt videre arbeid, sa Ragnhild Eggen Viken, daglig leder i Grønne Folk.

Hun mottok prisen av Pål Rasmussen, Q-Meierienes «matreddergeneral».

Konseptet til gründerbedriften ser virkelig ut til å ha slått an hos forbrukerne.

– Vi merker en økende interesse for mat som er laget av grønnsaker. Det ser vi på veksten vi har hatt i år, både på dagligvare og storkjøkken, forteller Viken. 

Grønne Folk skal jobbe mye med produktutvikling framover –  både til dagligvare og storkjøkken. Dessuten har trønderne investert i en ny fabrikk.

– Det er mye som vil skje hos oss fremover, lover Ragnhild Eggen Viken.

Norge har forpliktet seg til å halvere matsvinnet innen 2030. Q-Meieriene ønsker derfor å bidra til økt kunnskap og inspirasjon i kampen mot matsvinn.

Den kjente tilleggsmerkingen på matvarene, «Best før, men ikke dårlig etter», ble innført på Q-Meierienes produkter, og har inspirert mange til å følge etter. 

Siden 2018 har Q delt ut over 30 Matredderpriser til privatpersoner, organisasjoner og andre som gjør en ekstra innsats for matredding. 

Målet er å inspirere flere til å ta grep mot matsvinn – både i husholdninger og i matbransjen. 

• Her kan du lese mer om Q-Meierienes arbeid mot matsvinn. 

– Grønne Folk har vist hvordan kreativitet og pågangsmot kan gjøre en reell forskjell. De tar grønnsaker, som ellers ville blitt kastet, og forvandler dem til smakfulle, sunne måltider. Det er bærekraft i praksis, og det fortjener heder, synes Kristine Aasheim, sjef for Q-Meieriene.

Også Mette Nygaard Havre, som står bak folkebevegelsen «Spis opp maten», mener at Grønne Folk fortjener all heder og ære – ikke minst fordi de er gode forbilder for både matreddere og gründerbedrifter.  

– Det kan være ensomt å jobbe som matredder. At et selskap som Q-Meieriene ser dem, har derfor mye å si, framhever Nygaard Havre. 

Det er viktig å nevne at «Spis opp maten» samarbeider tett med Q-Meieriene for å inspirere flere til å bli matreddere.

• LES OGSÅ: Klimasats-penger til prosjekter for mer lokalmat og mindre matsvinn