Kan quinoa dyrkes i Norge? Selvsagt. Bare spør bøndene i Lærdal 

Et godt fagmiljø og bønder som reiser på felles studiefester har skapt en landbrukskommune i positiv endring, roser Statsforvalteren i Vestland i den nyeste utgaven av Fylkesnytt.

Her er det mange unge bønder, og det er lov å prøve nye ting – som dyrking av quinoa.

Quinoa er etter hvert blitt godt kjent blant norske forbrukere. Planten kommer som nevnt fra Sør-Amerika.

Den er i familie med meldestokk og har små frø som er svært næringsrike. Mange har prøvd quinoa som alternativ til pasta, ris eller potet, skriver statsforvalteren.

Litt prøving og feiling

I Lærdal har Bernt Håkon Slogvik Voll dyrket quinoa i noen år allerede. Han forteller at det er en nøysom plante som stiller små krav til vann og næring.

– Det er faktisk viktig at den ikke blir gjødslet for mye, understreker han.

Bonden legger til at det har vært litt prøving og feiling i starten.

Siden quinoa er i samme familie som meldestokk, finnes det ikke sprøytemiddel mot ugress. 

– Det er svært vanskelig å se om plantene i åkeren er meldestokk eller quinoa. Når du luker, ser du at roten er ulik, forklarer han.

Kampen mot ugress skjer derfor mekanisk med radrensing. Høstingen foregår med skurtresker.

• LES OGSÅ: Matkornpartnerskap også etter 2030

Tidligere ble frøene sendt til Danmark for rensing. Det var både dyrt og byråkratisk å sende avlingen fram og tilbake over landegrensen. Nå får Slogvik Voll gjort det i Norge.

I år fikk han frø som ikke var spiredyktig, og han fikk heller ikke nok frø da han måtte bestille nytt. Arealet med quinoa ble derfor halvert, forteller Lærdal-bonden.

Og forresten: I Lærdal er quinoa også et lokalmatprodukt som blir solgt i den lokale butikken – Sognasmak, hos Sogn frukt og grønt.

• LES OGSÅ: Superkornet nesten ingen vil spise