13,55 milliarder i omsetning: lokalmat-suksess over hele fjøla

Nå er det ti år igjen til å nå «målstreken» i 2035 som regjeringen har satt ved 25 milliarder kroner. 

I januar 2024 økte Støre-regjeringen nemlig sitt omsetningsmål for lokal mat og drikke. Det fordi det forrige målet på 10 milliarder kroner innen 2025 allerede var nådd ett år før fristen.

I dag presenterte Stiftelsen Norsk Mat salgstall for 2024/25 som er utarbeidet i samarbeid med Reiler Consulting. De betegnes som den mest omfattende oversikten over omsetningen av lokal mat og drikke i Norge.

Lokal mat og drikke defineres av stiftelsen som mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet, særegen opprinnelse eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.

• Også denne gang har det ikke vært mulig å skille ut troverdige omsetningstall på økologisk produsert lokal mat og drikke, opplyser Stiftelsen Norsk Mat på spørsmål fra Økologisk24.

Vokser jevn og trutt

Med en samlet omsetning på 13,55 milliarder kroner er nå godt over halve «salgsdistansen» på 25 milliarder innen 2035 tilbakelagt. Med dette fortsetter også de siste årenes vekst fortsetter:

• 2023/2024  – 12,29 milliarder kroner
• 2022/2023  – 10,93 milliarder kroner
• 2021/2022  –   9,98 milliarder kroner.

Det er markedet for storhusholdninger og direktesalg som står for den største andelen av omsetningen, nemlig 7,1 milliarder kroner. Altså også i år mer enn det dagligvarehandelen sto for.

Det betyr en smått imponerende økning fra den forrige oversikten på 13,3 prosent. 

Også her har det vært vekst de siste årene:

• 2023/2024 – 6,27 milliarder kroner
• 2022/2023 – 5,54 milliarder kroner
• 2021/2022 – 4,71 milliarder kroner. 

Av den totale salgsverdien i storhusholdninger utgjorde omsetningen av lokalmat 4,1 milliarder kroner (av de nevnte 7,1 milliarder), mens lokalt øl ble omsatt for 2,1 milliarder. 

Direkte salg hadde en omsetning på 938 millioner kroner i 2024/25. Direkte salg skjer for eksempel gjennom Bondens marked, gårdssalg, Reko-ringer og ulike abonnementsordninger.

• LES OGSÅ: 12,3 milliarder kroner: imponerende salgsøkning for norsk lokal mat og drikke

Omsetningen av lokal mat og drikke i dagligvarehandelen var på 6,45 milliarder kroner, noe som er en økning på 7,2 prosent, sammenlignet med tallene fra 2023/2024.

Også her fortsetter de siste årenes vekst:

• 2023/2024 – 6,01 milliarder kroner
• 2022/2023 – 5,39 milliarder kroner
• 2021/2022 – 5,26 milliarder kroner. 

Også volummessig økte omsetningen av lokal mat og drikke i dagligvarehandelen videre. 

115 millioner solgte enheter betyr en vekst på 5,7 prosent i 2024/25, sammenlignet med 2023/2024, viser oversikten. I 2023/2024 var tallet 108 millioner enheter, mot 100 millioner enheter i 2022/2023. Antall enheter gir en antydning på volumutviklingen over tid. 

Med dette fortsatte de siste årenes positive trend også volummessig. 

• LES OGSÅ: Økologisk bærproduksjon på Aaram Gard: En ny matskatt fra Sunnmøre

I motsetning til 2023/2024, hvor det var nedgang i omsetning av norsk lokal mat og drikke i kroner og øre i daværende Vestfold og Telemark, så kan samtlige fylker vise til vekst i 2024/2025.  

Det er Vestland fylke som topper omsetningen av norsk lokal mat og drikke i pengeverdi, foran Oslo, Akershus og Trøndelag.

Her er oversikten over den fylkesvise salgsverdien av lokalmat og -drikke i 2024/2025, sammenlignet med perioden 2023/2024:

• Oslo: 796 millioner kroner (+8,7 prosent)
• Akershus: 717 milliarder kroner (+3,8 prosent)
• Innlandet: 560 millioner (+6,7 prosent)
• Vestfold: 280 millioner (+9,3 prosent)
• Telemark: 160 millioner (+11,7 prosent)
• Agder: 305 millioner (+10,7 prosent)
• Rogaland: 522 millioner (+5,1 prosent)
• Vestland: 824 millioner (+7,8 prosent)
• Møre og Romsdal: 358 millioner (+4,7 prosent)
• Trøndelag: 605 millioner (+6,0 prosent)
• Nordland: 359 millioner (+8,9 prosent)
• Troms: 336 millioner (+7,6 prosent)
• Finnmark: 90 millioner (+4,3 prosent).